Rezept(e) ohne Foto

Letztens habe ich wieder mal was aus Fundstücken im Kühlschrank zusammengekocht und weil ich ganz genau weiß, dass ich das nie wieder so hinbekomme, mach ich am besten eine Gedankennotiz.

Hühnerteile in einem Topf kurz anbraten und wieder rausnehmen

Frühlingszwiebel

Karotten

Paprika (gelb, rot oder orange)

in winzige Würfel schneiden (damit man die Zutaten nicht mehr erkennen kann - manchmal ganz gut beim heiklen Familienmitgliedern)

anschwitzen in Olivenöl

Tomatenmark dazu und frischen Oregano, mit Wasser oder Suppe aufgießen 

Hühnerteile wieder dazu und 20 bis 30 Minuten köcheln lassen

das Gericht habe ich erste am nächsten Tag gebraucht, deshalb vor dem Fertigmachen Hühnerteile wieder raus, Kartoffelpüree vom Vortag in die Soße gerührt zum Eindicken, Hendl wieder rein, aufgewärmt und inzwischen Reis gekocht.

Andere Möglichkeit: das Gemüse in größeren Stücken lassen und mit dem Stabmixer pürieren.

War tadellos.

Jetzt beim Schreiben hab ich mich dran erinnert, dass ich fast dasselbe vor einigen Wochen schon mal, aber etwas anders gemacht habe.

Frühlingszwiebel

Karotten

Paprika (gelb, rot oder orange)

Apfel

in winzige Würfel schneiden (damit man die Zutaten nicht mehr erkennen kann - manchmal ganz gut beim heiklen Familienmitgliedern)

anschwitzen in Olivenöl

Currypulver dazu, mit Wasser oder Suppe aufgießen 

20 bis 30 Minuten köcheln lassen

ein paar Löffel Creme fraiche oder Sauerrahm dazu

während sich das Ganze wieder aufwärmt, aufgetauten Kabeljau hineinlegen

wird in den nächsten Minuten ganz schnell gar und zerfällt dabei auch noch in Portionshäppchen

falls Stabmixermethode, dann vor dem Sauerrahm pürieren.

schmeckt auch mit Bandnudeln.

Fotos kommen nach, wenn ich beim nächsten Mal nicht zu hungrig zum fotografieren bin..